Uus tehnoloogia 500 kg leivavaakumjahuti toidutehasele

Thetoidudvaakumjahuti on seina sisse ehitatud nii, et ühel pool on toiduvalmistamisruum ja teisel pool pakkimisruum.Pärast toidu valmimist asetage see kärule, avage toiduvaakumjahuti uks küpsetusruumi ühest otsast ja lükake käru vaakumisse.kambervaakum-eeljahutuseks.Kui toit saavutab seatud sihttemperatuuri, peatub see automaatselt.Sellel ajal,inimesedavage pakkimisruumi jahuti uks ja võtke see väljakärutoidu pakkimiseks.

Toidu-tüüpi vaakum-eeljahutiga jahutatava toidu algtemperatuur on üldiselt umbes 90°C ja toidu täiskoormuse jahutamiseks külmkapi temperatuurini kulub vaid rohkem kui 20 minutit.

Aurutatud liha, kastmed, kartulipuder, hautatud liha, küpsetised, lõunakarbid, praetud köögiviljad ja muud kuumtöödeldud toidud, kui need kohe pärast kõrgel temperatuuril küpsetamist tünniga anumasse panna, lämbuvad need lühikese aja jooksul.Toiduained tuleb roostevabast terasest alusele laotada lahtiselt ja tasaselt ning kandiku paksus ei tohi olla liiga paks.Ja pange kandik mitmekihilisse söögivagunisse ja lükake söögivagun toidu sissevaakumjahedam läbi lükandukse ühes otsas.Määrake toidu sihttemperatuur ja alustage vaakum-eeljahutusprotsessi.Kui toit saavutab soovitud madala temperatuuri, peatub see automaatselt.