Külmkamber on üks ladu, teatud soovitud ruumitemperatuuri ja -niiskusega mehaanilise jahutamise ja kaasaegse värske hoolduse tehnoloogia abil, kus hoitakse eritooteid toiduainetööstuses, meditsiinis, liha-, puuvilja-, köögivilja-, keemia-, mereanni-, viljelus-, põllumajandus-, tehnoloogiatestimises, toores. materiaalne ja bioloogiline.