Uus tehnoloogia 500 kg leiva vaakumjahuti toidutehasele

SeetoidudVaakumjahuti on seina sisse ehitatud, ühel pool on toiduvalmistamisruum ja teisel pool pakkimisruum. Pärast toidu valmimist pange see kärule, avage vaakumjahuti uks toiduvalmistamisruumi ühest otsast ja lükake käru vaakumisse.kambervaakumi eeljahutamiseks. Kui toit saavutab seatud temperatuuri, peatub see automaatselt. Sel ajalinimesedAvage pakendamisruumis jahuti uks ja võtke väljakärutoitu pakkima.

Toidu vaakum-eeljahutiga jahutatud toidu algtemperatuur on üldiselt umbes 90 °C ja täislaaditud toidu jahutamine külmkapi temperatuurini võtab vaid üle 20 minuti.

Aurutatud liha, kastmed, kartulipüree, hautatud liha, saiakesed, lõunakarbid, praetud köögiviljad ja muu keedetud toit – kui need kohe pärast kõrgel temperatuuril küpsetamist tünnidesse panna, lämbuvad need lühikese aja jooksul. Toit tuleb roostevabast terasest alusele laiali jaotada ning kandik ei tohiks olla liiga paks. Seejärel asetage kandik mitmekihilisse söögivagunisse ja lükake söögivagun toidukambrisse.vaakumjahuti ühest otsast lükandukse kaudu. Määrake toidu sihttemperatuur ja käivitage vaakumjahutusprotsess. Kui toit saavutab sihttemperatuuri, peatub see automaatselt.