Küpsetatud toidu vaakumjahutisse sisseehitatud vaakumpumba pideval tööl tekib rõhuerinevus vaakumi sees ja väljaspoolkamberon moodustatud.Selle rõhuerinevuse mõjul väheneb veemolekulide pinnarõhk toidu sees/väljas oluliselt.Sel viisil muutuvad veemolekulid kiiresti vedelikust gaasiks, moodustades "aurustumissoojuse" ja neid pumbatakse pidevalt välja, võttes ära suure hulga soojust.Kõrgel temperatuuril küpsetatud toite, näiteks hautatud liha, saab kiiresti ja ühtlaselt jahutada.
Eemaldage kuumtöödeldud toidu valmistamisel tekkinud kuumus.Liigsete bakterite probleemide lahendamiseks võib traditsioonilise külmhoone jahutusprotsessi pikaajaline ja suur energiatarbimine mitte ainult pikendada toidu säilivusaega, vaid lukustada ka toidu maitset ja värvi.Jahutusprotsess on energiasäästlik ja keskkonnasõbralik.
1. Suurem töötõhusus, väiksem töötlemisruumi vajadus ja vähem tööjõudu;
2. puudub toidu saastumise oht ja parim bakterite paljunemisperiood 30 ° C ~ 60 ° C saab kiiresti läbida vaakum steriilses keskkonnas;
3. Pikema säilivusaja saavutamiseks pole vaja lisada säilitusaineid, ohutu ja muretu;
4. Maitse ja maitse ei kahjusta.Tänu vaakumimpregneerimise põhimõttele saab toidus leiduvate aromaatsete ainete maitset ühtlasemalt hajutada.
Mudel | Töötlemise kaal/tsükkel | Uks | Jahutusmeetod | Vaakumpump | Kompressor | Võimsus |
HXF-15 | 15 kg | Käsiraamat | Õhkjahutus | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Käsiraamat | Õhkjahutus | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Käsiraamat | Vesijahutus | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Käsiraamat | Vesijahutus | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Käsiraamat | Vesijahutus | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Käsiraamat | Vesijahutus | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Käsiraamat | Vesijahutus | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Käsiraamat | Vesijahutus | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Käsiraamat | Vesijahutus | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Seda kasutatakse leiva, nuudli, riisi, supi, keedetud toidu jms kuumuse kiireks eemaldamiseks.
Üldiselt kulub toiduainete jahtumiseks 100 kraadi Celsiuse järgi toatemperatuurini vaid 10-15 minutit ja 0 kraadini jahtumiseks kulub umbes 25-28 minutit.
Jah.Sisekambri suurust saab kujundada vastavalt käru suurusele.
Kambri sisemus peaks olema iga päev puhas.
Seda on lihtne juhtida puutetundliku ekraaniga.Igapäevases töös tuleb kliendil seadistada ainult soovitud temperatuur, sulgeda uks käsitsi, vajutada käivitusnuppu ja eeljahutusmasin töötab automaatselt ilma käsitsi sekkumiseta.
T / T, 30% tagatisraha, saldo tuleb tasuda enne saatmist.