Cherry hüdrojahuti kasutab kirsside jahutamiseks ja värskuse säilitamiseks jahutatud vett, pikendades seeläbi säilivusaega.Võrreldes külmhoone eeljahutusega on cherry hüdrojahuti eeliseks kiire jahutuskiirus.Külmhoone eeljahutuse korral hajub soojus aeglaselt, mistõttu ei saa seda täpselt eeljahutuseks nimetada.
Cherry hüdrojahutil kulub kirsi temperatuuri langetamiseks 30 kraadilt umbes 5 kraadini 10-15 minutit.Selline kiire jahutamine säilitab kirsi kvaliteedi ja vähendab kvaliteedimuutusi.
Eeljahuti koosneb neljast osast: ülekandesüsteem, veepihustussüsteem, jahutusvee tsirkulatsioonipaak ja jahutusseade.
Kirsi eeljahutusmasina peamised eelised: puuviljade kiire jahutamine, kõrge eeljahutuse efektiivsus, hea eeljahutusefekt, madalad kasutuskulud, lai kasutusala, toode ei kaota pärast eeljahutamist kaalu ning vähendab ka mikroorganismide arvu. vilja pind.koguses, mis vähendab mädanemisohtu ja aitab säilitada puuviljade värskust.
Sest kirsside koristamisel on kõrge temperatuuri hooaeg, viljade temperatuur on kõrge ja hingamine tugev.Eeljahutusega saab tõhusalt vähendada puuviljade hingamise intensiivsust, aeglustada puuviljade vananemist ja veekadu, vähendada orgaanilise aine kadu, säilitada puuviljade karedust ning pikendada kirsside ladustamist ja transporti.Perioodil võib õigeaegne eeljahutamine ja temperatuuri alandamine vähendada ka erinevate ensüümsüsteemide aktiivsust mädaniku tekitajates, pidurdades seeläbi haigustekitajate kasvu ja vähendades viljamädaniku teket.
Postitusaeg: 21.02.2024