Värsketel seentel on väga lühike säilivusaeg ja neid saab säilitada vaid kaks või kolm päeva.Külmkambris säilib seda vaid kaheksa või üheksa päeva.Seente lühikese säilitusaja põhjuseks on üldiselt kõrge veesisaldus, rohkem baktereid ja koristatud seente kõrge hingamissoojus.Seetõttu saame kasutada vaakumjahutit, et seened kaua värskena säiliksid.
Värskelt korjatud seente puhul kasutatakse kiire sisejahutuse eesmärgi saavutamiseks vaakumjahutit.Jahutusaeg on tavaliselt umbes 30 minutit.Vaakum-eeljahutuse eeliseks on see, et see on kiire, võib jahtumiseks saavutada kesktemperatuuri ja laseb seentel jõuda puhkeolekusse, peatab hingamisteede soojuse tootmise ning peatab kasvu ja vananemise.
Sel ajal on seen uneseisundis, kehapinnal pole vett, steriilne ja temperatuur langeb umbes 3 °C värske säilimistemperatuurini.Seejärel ladustatakse see õigeaegselt värskelt säilinud lattu, et saavutada pikaajalise ladustamise eesmärk.
1. Saavutage kiiresti sisemine jahtumine 30 minuti jooksul pärast korjamist.
2. Lõpetage soojuse hingamine, ärge enam kasvage ja vananege.
3. Vaakum-eeljahutus moodustab loomulikult haavu ja ahendab poore, et saavutada vee lukustamise funktsioon.Hoidke seened värsked ja esinduslikud.
4. Lülitage sisse aurustusfunktsioon, et seene pinnal olev vesi aurustada, et vältida bakterite sattumist elutingimustesse.
Ei. | Mudel | Kaubaalus | Protsessi maht/tsükkel | Vaakumkambri suurus | Võimsus | Jahutusstiil | Pinge |
1 | HXV-1P | 1 | 500-600 kg | 1,4*1,5*2,2m | 20kw | Õhk | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000-1200 kg | 1,4*2,6*2,2m | 32kw | Õhk/Aurustumine | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500-1800 kg | 1,4*3,9*2,2m | 48kw | Õhk/Aurustumine | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000-2500 kg | 1,4*5,2*2,2m | 56kw | Õhk/Aurustumine | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000-3500 kg | 1,4*7,4*2,2m | 83kw | Õhk/Aurustumine | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000-4500 kg | 1,4*9,8*2,2m | 106kw | Õhk/Aurustumine | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000-5500 kg | 2,5*6,5*2,2m | 133kw | Õhk/Aurustumine | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000-6500 kg | 2,5*7,4*2,2m | 200kw | Õhk/Aurustumine | 380V~600V/3P |
Lehtköögivili + seen + värske lõikelill + marjad
V: Seda kasutatakse puu- ja köögiviljade, söödavate seente, põllulillede kuumuse kiireks eemaldamiseks, puu- ja köögiviljade hingamise pärssimiseks, puu- ja köögiviljade värskuse ja säilivusaja pikendamiseks.
V: 15-25 minutit seente puhul, olenevalt erinevatest seentest.
V: Vaakumkasti sisemine ja välimine tugevduskonstruktsioon võimaldab tõstukil hõlpsasti siseneda.
V: Kambri sisemust puhastatakse iga päev ja muud kvartalikontrollid on üksikasjalikult kirjeldatud kasutusjuhendis.
V: Jah, pakkematerjalile on vaja teha õhuavad, et soojust saaks aurustuda ja aukudest välja lasta.