Värsketel seentel on sageli väga lühike säilivusaeg. Üldiselt säilivad värsked seened vaid kaks või kolm päeva ja värskena hoidmise laos vaid kaheksa või üheksa päeva.
Pärast korjamist tuleb seentest kiiresti eemaldada "hingamissoojus". Vaakumjahutustehnoloogia põhineb nähtusel, et "rõhu langedes hakkab vesi madalal temperatuuril keema ja aurustuma", et saavutada kiire jahutamine. Pärast seda, kui rõhk vaakumjahutis langeb teatud tasemeni, hakkab vesi 2 °C juures keema ja seente varjatud soojus kaob keemisprotsessi käigus, ajendades seente temperatuuri täielikult langema pinnalt sisekihini 1 °C või 2 °C-ni 20–30 minuti jooksul. Sel ajal on seened puhkeolekus, pinnal pole vett ja steriilsust ning temperatuur langeb umbes 3 kraadini, mis on säilitustemperatuur. Seejärel hoitakse neid säilituslaos õigeaegselt, et saavutada pikaajalise ladustamise eesmärk. Pärast seente korjamist on rakkude elu ohus ja enesekaitseks tekivad mõned kahjulikud gaasid, mis eemaldatakse vaakumsüsteemi kaudu.
Vaakumjahutusmeetod pikendab oluliselt toote säilivusaega. Võrreldes traditsioonilise jahutustehnoloogiaga on vaakumjahutus tõhusam ja energiasäästlikum. Vaakumjahutuse eeliseks on kiirus ja seente endi kohev struktuur hõlbustab ühtlase rõhu saavutamist nii seente sees kui ka väljas.
1. Saavuta kiire sisemine jahutus 30 minuti jooksul pärast korjamist.
2. Lõpeta kuumuse hingamine ning lõpeta kasvamine ja vananemine.
3. Pärast vaakumiga puhastamist steriliseerimiseks gaasi tagasi suunata
4. Lülitage sisse aurustamisfunktsioon, et seente pinnal olev niiskus aurustuks ja bakterite ellujäämine ei tekiks.
5. Vaakumeelne eeljahutus moodustab loomulikult haavasid ja ahendab poore, et saavutada vee lukustamise funktsioon. Hoidke seened värsked ja pehmed.
6. Viige külmkappi ja hoidke temperatuuril alla 6 kraadi.
Ei. | Mudel | Kaubaalus | Protsessi võimsus/tsükkel | Vaakumkambri suurus | Võimsus | Jahutusstiil | Pinge |
1 | HXV-1P | 1 | 500–600 kg | 1,4 * 1,5 * 2,2 m | 20 kW | Õhk | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000–1200 kg | 1,4 * 2,6 * 2,2 m | 32 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500–1800 kg | 1,4 * 3,9 * 2,2 m | 48 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000–2500 kg | 1,4 * 5,2 * 2,2 m | 56 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000–3500 kg | 1,4 * 7,4 * 2,2 m | 83 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000–4500 kg | 1,4 * 9,8 * 2,2 m | 106 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000–5500 kg | 2,5 * 6,5 * 2,2 m | 133 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000–6500 kg | 2,5 * 7,4 * 2,2 m | 200 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
Huaxiani vaakumjahuti on hea jõudlusega allpool toodud toodete jaoks:
Lehtköögivili + seened + värske lõikelill + marjad
Kliendid, kes peavad seeni suurtes kogustes töötlema, valivad kahekambrilise seadme. Üks kamber on mõeldud töötamiseks, teine kaubaaluste laadimiseks/mahalaadimiseks. Kahekamber vähendab ooteaega jahuti töötamise ning seente laadimise ja mahalaadimise vahel.
Ligikaudu 3% veekadu.
A: Jahuti on varustatud külmakahjustuste ennetamise seadmega, et vältida külmakahjustusi.
V: Ostja saab palgata kohaliku ettevõtte ja meie ettevõte pakub kohalikule paigalduspersonalile kaugabi, juhiseid ja koolitust. Või võime saata paigalduseks professionaalse tehniku.
V: Üldiselt saab kahekambrilist mudelit transportida lameda konteineriga.