Vaakumjahuti/eeljahutusseade ei ole külmhoiuseade, vaid eeljahutusseade enne külmhoiustamist või külmahelaga transportimist lehtköögiviljade, seente, lillede jms jaoks.
Pärast vaakumjahutamist toote füsioloogiline muutus aeglustub, selle säilivusaeg ja säilivusaeg pikenevad.
Vaakumjahutusmasin töötab vee kiire aurustamise põhimõttel teatud köögiviljadest või muudest toodetest väga madala atmosfäärirõhu all vaakumkambris. Vee muutmiseks vedelast olekust auruks, nagu vee keemisel, on vaja soojusenergiat. Madalamal atmosfäärirõhul vaakumkambris keeb vesi madalamal temperatuuril kui tavaliselt.
1. Kiire jahutamine (15–30 minutit) või vastavalt tootetüübile.
2. Keskmine jahutus;
3. Vaakumkamber = puhas ja hügieen;
4. Vältida värske lõikepinna vigastusi;
5. Pakkimise piiramatus;
6. Kõrge värske säilivusaeg;
7. Kõrge automatiseeritus ja täppisjuhtimine;
8. Ohutu ja stabiilne.
Ei. | Mudel | Kaubaalus | Protsessi võimsus/tsükkel | Vaakumkambri suurus | Võimsus | Jahutusstiil | Pinge |
1 | HXV-1P | 1 | 500–600 kg | 1,4 * 1,5 * 2,2 m | 20 kW | Õhk | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000–1200 kg | 1,4 * 2,6 * 2,2 m | 32 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500–1800 kg | 1,4 * 3,9 * 2,2 m | 48 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000–2500 kg | 1,4 * 5,2 * 2,2 m | 56 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000–3500 kg | 1,4 * 7,4 * 2,2 m | 83 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000–4500 kg | 1,4 * 9,8 * 2,2 m | 106 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000–5500 kg | 2,5 * 6,5 * 2,2 m | 133 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000–6500 kg | 2,5 * 7,4 * 2,2 m | 200 kW | Õhk/aurustumine | 380V~600V/3P |
Lehtköögivili + seened + värske lõikelill + marjad
Lehtköögiviljad, seened, puuviljad, brokkoli, lilled, muru jne.
Vaakumjahutit saab kohandada vastavalt kaubaaluse suurusele, tootetüübile, töötlemiskaalule jne.
Soovitatav on, et partii kandevõime ei oleks väiksem kui 1/3 500 kg-st.
Jah, kamber on piisavalt tugev, et sinna mahuks kahveltõstuk ja kaubaaluste tõstuk.
Jah, kui pakkekottidel ja -karpidel on piisavalt õhuavasid.