12 kaubaaluse vaakumjahuti automaatse konveierilindiga

6000 kg vaakumjahuti on mõeldud suurte farmide töötlemismudelitele. Kiire sisse- ja väljalülitusega automaatse transpordiplaadiga. Jahutab köögiviljad pärast koristamist kiiresti maha.

Värsked põllumajandussaadused on pärast saagikoristust endiselt elus ning hingamine ja muud füsioloogilised muutused kiirendavad jätkuvalt toodete vananemist, närbumist ja kolletumist. Madal temperatuur võib pärssida füsioloogilisi muutusi, mis põhjustavad toote riknemist ja aeglustavad bakterite kasvu.

Standardse atmosfäärirõhu korral on vee keemistemperatuur 100 ℃ ja aurustumissoojus 2256 kJ/kg; kui rõhk langeb 610 Pa-ni, on vee keemistemperatuur 0 ℃ ja aurustumissoojus 2500 kJ/kg. Õhurõhu langedes langeb vee keemistemperatuur ja suureneb vee massiühiku aurustumisel tarbitav soojus. Vaakumjahutuse eesmärk on vee kiire aurustumine vaakumtöötlusruumis madalamal temperatuuril vaakumi tingimustes. Selle protsessi käigus kulub rohkem soojust ja vaakumruumis tekib jahutusefekt ilma välise soojusallikata. Vaakumjahutuse tehnoloogial on lihtne põhimõte ja kiire jahutuskiirus ning seda kasutatakse laialdaselt põllumajandustoodete säilitamisel, transportimisel ja ladustamisel.

Vaakumjahutuse puhul viitab eeljahutus kiirele jahutamisele lühikese aja jooksul. Eeljahutusvananemine määratakse vastavalt jahutatava objekti olemusele, tavaliselt minutites või tundides. Vaakumjahutus ei ole lihtne jahutusmeetod, vaid tehnoloogia, mis kasutab spetsiaalset vaakumkeskkonda kiire jahutamise saavutamiseks.